Les Escapades de Petitrenaud

Voici un extrait de l'émission Les Escapades de Petit Renaud, qui, de passage autour de la lagune de Thau, ont fait une halte chez nous ! Nous en avons profité pour partager avec eux notre amour pour notre métier et notre région ! On vous laisse découvrir: https://youtu.be/HYTtZVLXWJc

Gala-ambassadeurs Florie et Romain Tarbouriech

le Gala des Ambassadeurs d’Occitanie

La soirée du Gala des ambassadeurs d'Occitanie nous ont rendu très fier en décernant le prix de la Saga Familiale   nous vous laissons découvrir la vidéo de l'événement qui avait lieu le 26 Octobre à montpellier https://www.youtube.com/watch?v=5BU9LGvVvUo vous pouvez découvrir un compte rendu de la soirée en suivant ce lien vers la tribune ou encore en vous rendant directement sur le site du gala des ambassadeurs d'occitanie  

Penser la nourriture de demain avec Idriss Aberkane

Dans le Sens des choses, Discussion sur France Culture Penser le modèle social de la nourriture de demain entre Jacques Attali, Doria Zenine et Idriss Aberkane sur  l'évolution des cultures en ayant  de nouveaux modes de production autour de la 38ième minute: une référence à ces nouveaux modes de culture intelligent: la marée solaire de Florent Tarbouriech on vous laisse découvrir et partager !!  

Venise-Tarbouriech-implantation marée solaire

Florent Tarbouriech fait cap sur Venise

Télécharger le fichier La marée solaire, une méthode d'élevage inventée par Florent Tarbouriech, intéresse Venise. Conscient des enjeux liés au développement durable et à la fragilité de nos écosystèmes, Florent Tarbouriech créé en 2007 sa première structure mécanique permettant de reproduire l'action des marées. Un mode d'élevage innovant et durable porté par des valeurs fortes de la maison Tarbouriech et qui ont fait écho auprès d'autres professionnels partageant les mêmes valeurs et la même volonté de sauvegarder un patrimoine unique. Désormais, Florent Tarbouriech poursuit l'implantation de son système de production sur la lagune de Venise, un cadre idéal pour les amoureux des huîtres ! Suivez ce lien pour voir la news en entier. N'hésitez pas à vous rendre sur notre site internet pour en savoir plus sur la Marée Solaire.    

Florent Tarbouriech-Brasucade-Montpellier-Tour de France

Tour de France 2016 Brasucade et Tarbouriech

Florent Tarbouriech en direct sur France 3 à 12h55 sur le plateau de l'émission "village départ" sur la place de la comédie pour réaliser la brasucade "Sabine" et écailler quelques Huitres . La brasucade de moules est une préparation traditionnelle des bords de l'étang de Thau. Fort de son expérience et de la qualité de ses produits élevés via un procédé innovant : la "Marée Solaire", Florent Tarbouriech vous dévoile sa propre recette à l'occasion du Tour de France 2016. N'hésitez pas à vous arrêter sur le stand pour déguster les produits de la mer issus de la maison Tarbouriech ! En savoir plus

Anne-Sophie-Pic-Préparation-Huître-Tarbouriech

Tarbouriech en Irish Coffee chez Pic ***

  Préparation de l'huître Spéciale par Anne-Sophie Pic L'huître Spéciale Tarbouriech couplée au talent et à l'imagination d'un chef donne naissance à une composition des plus originale et savoureuse. Nous vous invitons à venir déguster cette préparation de l'huître Tarbouriech qui n'a pas fini de vous surprendre ! Merci Anne-Sophie Pic pour cette magnifique et malicieuse mise en valeur de notre huître Spéciale Tarbouriech ! "Préparation de l’huître Tarbouriech de l’étang de Thau comme un irish coffee avec son savant mixage en salle de whisky Nikka et de café Bourbon Pointu de l’île de la Réunion aux arômes subtils..." La suite sur le fameux blog de Gilles Pudlowski...

Taste of Paris et Tarbouriech-salon-gastronomie

Taste of Paris 2016: La crème des chefs au Grand Palais

Taste of Paris et Tarbouriech Taste of Paris est un festival dédié à la gastronomie et créé en 2004 à Londres et qui s'est rapidement implanté dans les plus grandes villes du monde, on peut notamment citer Dublin, Sydney, Toronto, Johannesburg et bien d'autres. L'édition 2016 a été l'occasion pour la maison Tarbouriech de faire découvrir ses produits uniques (issus d'une méthode d'élevage innovante qu'est la marée solaire) et plébiscités par les plus grands chefs. Ce fût aussi l'occasion de profiter d'instants privilégiés avec nos chefs partenaires. Taste of Paris et Tarbouriech, c'est l'opportunité de déguster des mets d'exception préparés par les chefs les plus en vue et, pour certains, faisant la part belle à nos produits. Télécharger le fichier

Touring Tarbouriech Oyster Farm in the Etang de Thau, Languedoc

The cooler waters of the R-months in North America mean prime time for eating oysters. As some of you know I did a post over at Serious Eats on drinks to pair with oysters. I also promised to take a look here at one way we get that shellfish. Here’s a look at a tidal-influence inspired oyster farm from the Languedoc. It was a ton of fun. I love being on boats as I grew up on the water, and am generally fascinated to know how almost anything works. I really enjoyed getting to learn through the stages from alien-like oyster reproduction to growth, to monster size gonna-getcha growth. In the Etang de Thau, an oyster rich pond where the Languedoc meets the Mediterranean, the Tarbourichfamily farms what are considered to be some of the highest quality oysters in Europe. Découvrez le reste de l'article sur en suivant ce lien