L’Huître Spéciale Tarbouriech pochée par Fabien Fage

[vc_row][vc_column width= »2/3″][vc_column_text]

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 12 huîtres spéciales Tarbouriech n°3
  • 50g de roquette
  • 50g d’épinards
  • 5cl de Noilly Prat Original Dry
  • 2 fruits de la passion
  • 1 chou-fleur rosé
  • 30g de beurre doux
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_single_image image= »9108″ alignment= »center »][vc_btn title= »Commander 12 Huitres n°3″ style= »custom » custom_background= »#e72775″ custom_text= »#ffffff » align= »center » link= »url:%3Fadd-to-cart%3D9136|title:D%C3%A9couvrez%20notre%20recette%20d’hu%C3%AEtres%20au%20curry|| »][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]

La recette :

  1. Déposer les huîtres dans une casserole, ajouter un peu d’eau à mi-hauteur, couvrir et faire frémir pendant 5 minutes. Puis refroidir. 
  2. Laver la roquette et les épinards, bien essorer dans une casserole, verser 3 bonnes cuillères d’huile d’olive et faire suer le tout avec un peu de sel pendant 5 minutes. Ajouter le Noilly Prat et faire cuire 4 minutes.

  3. Mixer puis ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et le beurre doux. Mixer et assaisonner. Laisser refroidir.

  4. Ouvrir en deux les fruits de la passion et récupérer les graines. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  5. Ouvrir les huîtres et les égoutter
  6. Dans une assiette creuse, verser le velouté. Déposer au centre les 3 huîtres. Verser sur le dessus, la vinaigrette de passion et le chou-fleur râpé.
  7. Déguster

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_btn title= »Télécharger la recette » align= »center » i_icon_fontawesome= »far fa-file-alt » button_block= »true » add_icon= »true » link= »url:https%3A%2F%2Fwww.tarbouriech-boutique.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F3%2FRecette_Fabien_Fage.pdf|title:D%C3%A9couvrez%20notre%20recette%20d’hu%C3%AEtres%20au%20curry|target:%20_blank| »][/vc_column][/vc_row]

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

0
0
Mon Panier
Mon panier est vide
Valider mon code promo
Retour haut de page